沃尔玛复刻山姆模式,会员店战争谁在赚钱
沃尔玛大卖场开始学山姆做付费会员制,说明仓储会员店这一模式已经验证成功。山姆在中国的付费会员超过千万,靠的是选品精、大包装、低毛利。普通人办会员值不值取决于家庭消费频次;做零售小生意的可以参考它的「少SKU高复购」逻辑。
EC品牌观察的微博讨论:沃尔玛大卖场开始复刻山姆模式。学的是形,缺的是神——山姆的成功建立在付费会员制带来的高客单价和强复购上,大卖场的基本盘是泛客流和即时消费。
但不管学没学到精髓,沃尔玛入场本身就说明一件事:付费会员仓储店这门生意,已经从山姆一家独大变成了全行业跟进。
山姆到底做对了什么?
少SKU,大包装,低毛利
普通超市有两三万个SKU,山姆只有几千个。每一个品类只选两三个牌子,量大到能跟工厂谈最低价。大包装意味着客单价高,低毛利意味着商品本身不赚钱,真正赚钱的是会员费。
山姆中国付费会员已经突破千万(之前我们写过这个话题)。每个会员一年260块会员费,光会员费收入就是几十亿。这门生意本质是:你先交门票钱,进来享受批发价。
选品是核心壁垒
山姆的烤鸡、瑞士卷、麻薯面包为什么火?不是因为多好吃,而是因为选品团队专门找那种「大品牌不会做、小品牌做不出味道」的产品。爆品一旦卖动,全中国山姆门店都在卖,供不应求。
沃尔玛学山姆难在哪?
两类客户完全不同
山姆用户:愿意为品质信任提前支付260元门票,开车30分钟去大采购,一周去一次。 沃尔玛大卖场用户:路过顺便买点菜,今天买今天吃,不想办年费会员。
这两类人对价格、距离、品类丰富度的要求完全不同。沃尔玛想把大卖场改成会员店,等于把老顾客赶走,又不一定能拉来山姆的用户。
盒马X、Costco在旁边抢
现在仓储会员赛道已经很挤:山姆、Costco、盒马X会员店、fudi、奥特乐。沃尔玛这时候入场,既不是先发,又没有差异化,胜算存疑。
普通人办会员值不值?
- 一个月去一次以上才值:260块会员费,你每次去省下来的钱要覆盖掉这笔钱。一个月去两三次以上才划算。
- 适合大家庭:一大家人吃喝消耗快,大包装买回去不浪费。单身或小家庭买一大包薯片吃不完,不划算。
- 别为了办会员硬消费:很多人为了「赚回会员费」买了一堆不需要的东西,这是反向消费。
做小生意能参考什么?
山姆的「少SKU高复购」逻辑对小生意也适用:
- 不要什么品类都做,聚焦3到5个爆品
- 把爆品的供应链做到极致便宜
- 老客户复购比拉新客户重要得多
仓储会员店的选品逻辑普通人能借鉴什么
山姆最厉害的不是装修、不是停车方便,而是它的选品团队。每个品类只挑两三个SKU,意味着选品团队要替客户试吃试用过几百种产品。这种「买手逻辑」其实是所有零售小生意的底层能力。
普通人开个小便利店、小水果店,不需要学山姆的规模,但可以学它的选品思路:少而精。一堵墙摆二十种饼干不如摆三种真的好吃的。客户记住你家某款饼干特别好,下次专门来买,这就是复购。
反过来说,如果你什么品类都摆一点,客户反而记不住你家有什么特色。做小生意,「少SKU高复购」比「大而全」更适合新手。
FAQ
问:山姆会员费会涨吗? 答:美国山姆会员费近年已经涨过一轮。中国目前260元/年,未来是否调整要看竞争格局。
问:普通家庭办山姆还是Costco? 答:两家模式很像。山姆在南方门店多,Costco在华东布局密。看你家附近有哪家、哪家选品更合口味。
问:沃尔玛会员店和山姆是一家吗? 答:不是。沃尔玛是美国零售巨头,山姆是沃尔玛旗下的高端会员店品牌。大卖场是沃尔玛的传统业态,正在学自己兄弟的模式。
问:仓储会员店适合小城市吗? 答:仓储店需要足够大的客群支撑大包装消费,目前主要在一二线城市。小城市开传统超市更合适。如果你在小城市想做会员模式,可以参考本地社群团购的思路,先做小范围精准用户。
仓储会员店的战争本质上是供应链效率的战争。谁能用更低的成本把更好的东西送到客户手里,谁就能赢。这个道理对普通人做小生意也成立——别拼花里胡哨的装修和营销,把供应链和选品做到极致,客户自然会来。少即是多,慢即是快。
对普通消费者来说,会员店值不值,看你一个月去几次。去两次以上就回本,去一次就亏。对做小生意的人来说,山姆的启示是:少做几样,做精一样。 别什么品类都上,把三五样做到极致,客户就会专门为这几样来你店里。
选品做精,比什么都重要。
普通人办会员店之前,先算一笔账:你一年去几次,每次省多少钱。如果一年去不到六次,会员费可能都赚不回来。
办会员店之前先试用一次亲友卡,体验一下购物流程。觉得值再办,不值就别跟风。